12月2日（土）に青年センター2階調理室にて
「どんな野菜もかんたん調理！野菜ソムリエの料理教室 だいこん編」を行いました。
講師は野菜ソムリエの三浦由貴子さんです。
今回は2回目の開催となりました。（前回の様子はこちら）
毎開催ごとに旬の野菜をピックアップし「テーマ野菜」を使用した料理（４品）の作り方を学びます。
この講座は受講者さんが料理を作るのではなく、講師が料理を作りながら説明するのを
見て・聞いて、大事なポイントのメモを取るスタイルで行われるため、エプロンや三角巾は不要です。
下の写真は受講者さんが実際に書いたメモです。
料理のレシピ以外にも、普段の料理に使えるコツを教えていただけるので
料理のレパートリーがさらに広がること間違いなしです！
下の写真は、講師の三浦さんが受講者さんの試食用に作ったこの日の料理です。
左上：絶品大根サラダ
右上：みぞれスパゲティー
右下：大根イタリアーノ
左下：柚子こしょう風味の大根チーズ
先生が調理したものを全員で試食します。
「大根は煮物以外にも使えるんですね！」など、大根のイメージが大きく変わったという
感想をいただきました。
先生と楽しくお話したり食材についての質問をして、受講者さん同士の仲も深まり
実りのある時間でした。
三浦先生、受講者の皆様、ありがとうございました。
次回は2月3日（土）14時よりテーマ野菜を「ごぼう」で開催します。
すでに受付を開始しております。
人気のある講座ですので、お早めにお申し込みください。
アルバイトスタッフ 岩川
