11月8日㈯、「野菜ソムリエの料理教室～ショウガ編～」を開催しました。
講師は野菜ソムリエコミュニティ函館所属、野菜ソムリエプロの三浦由貴子先生です。
この講座では、三浦先生のオリジナルレシピを教えて下さります。
講師の説明を受けながらメモを取り、最後に試食がありました。
本日は
「生姜のポタージュ」「洋風炊き込みご飯」「生姜のつくね蒸し」の３品に今回だけ特別レシピ2品を教えてくださりました。
↓ポタージュのベースを作ります。
↓ミキサーで液状にします。
↓同時に団子状にしたものを蒸していきます。
↓からしをトッピングするとアクセントに良いですね♪
↓ごはんを炊いている間に、順に出来上がったらプレートに試食を盛り付けていきます。
↓完成品です♪ショウガのいい香りが食欲をそそりますね。
↓最後にみんなで試食タイムです♪
「美味しい♪」の声がたくさん聞こえてきてよかったです♪
次回は令和8年１月１７日(土) ほうれん草を使った料理教室です♪
スタッフ かわむら
