青年センター主催講座「どんな野菜もかんたん調理！野菜ソムリエの料理教室♪ 特別編 スムージー」を開催しました。
講師はスムージースペシャリストでもある野菜ソムリエの三浦由貴子さんです。
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前半はスムージーについての座学をし、後半に実技・試食を行いました。
座学の内容は、「スムージーの本当の力」→「酵素とは」→「酵素の特徴→ピュアスムージーの作り方・取り入れ方の基本ルール」→「さらに効果を高めるための作り方 応用ルール１」→「さらに効果を高めるための作り方 応用ルール２」→
「ピュアスムージーに使用しない野菜」→「最大限の効能を引き出すために」と、奥が深い話でした。
後半に実技・試食したピュアスムージーは、飲み物ではなく、スプーンでゆっくり噛むようにして食べる「食べ物」です！
牛乳・豆乳・ヨーグルト・ジュース・甘味料・缶詰果物などは入れず、生の葉野菜と果物のみを使用します。
スムージーに関して間違った知識を修正でき、とても勉強になりました。
またの機会（年一回）に、この内容で開催したいと思います。
ご参加された皆様、三浦先生、ありがとうございました。
スタッフ どうない
