2月15日㈯、「野菜ソムリエ教室のスイーツ教室♪～かぼちゃ編～」を開催しました。
講師は野菜ソムリエの間坂あや子先生です。
今回はびっくり！かぼちゃ餅です。
今回かぼちゃは雪化粧という品種を使いました！白皮栗カボチャの一種で、皮が薄く表面に光沢があるのが特徴です。
かぼちゃについて説明を受けた後に調理デモンストレーションをして頂きました。
その後、調理していきます。分からない所は講師が教えて下さります。
↓かぼちゃの皮を剥き、細かくしてオーブンに入れます。
↓ペースト状にしてイモ餅の形にします。中身にチョコやチーズなどを入れます♪
↓表面はカリっと、中は入れた具材によって楽しめる食感です♪
↓おまけで先生からかぼちゃのスープを作ってくれました♪
↓玄米パンを浮かべて素敵なスープに♪ 野菜の皮などから取っただし汁を組み合わせた【ベジブロス】のドリンクもからだにとても良いです♪
次回は4月12日(土) 野菜ソムリエのスイーツ教室～イチゴ編です♪
気になる方はぜひご参加お待ちしております♪
スタッフ かわむら
