4月13日㈯、「野菜ソムリエ教室のスイーツ教室♪～イチゴ編～」を開催しました。
講師は野菜ソムリエの間坂あや子先生です。
今回は「イチゴ」を使って、フルーツサンド、スムージー、イチゴサラダの3品作りました。
イチゴのビタミンCはコラーゲンの合成にかかわるビタミンで、ストレスから体を守る働きをします。
活性酸素を消去する抗酸化作用があり、動脈硬化の予防にも効果があります。また、皮膚のシミやしわを防ぎ、傷や炎症の治りをよくする効果もあります。
粘膜を強くして健康に保つ効果があることから風邪予防の効果も期待できます。水溶性のビタミンで熱に弱い性質があるので、生で食べるとより効果的に摂取できます。
先生のデモンストレーションで流れを確認し、その後みんなで調理開始しました。
↓食パンにカットしたイチゴをのせます。
↓食パンをカットした時に、断面が綺麗に見えるように作ります♪
↓約1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
↓お店で売ってるような感じで美味しそうですね♪
↓トマトやビーツなどをカットしてサラダに取り掛かります。
↓とてもきれいな持ち帰りが出来ましたね。
↓最後にフルーツをふんだんに使ってスムージーを作ります。
↓のどごしが良いスムージーが出来ました♪
フレッシュなイチゴで栄養補給♪
みなさんチームで和気あいあいと調理に取り組んでいました。
次回は6月8日(土) キウイフルーツ編です！ご参加お待ちしております！
スタッフ かわむら
