10月22日（日）に秋の料理教室第四弾として、
「新そば入荷しました！ 手打ちそば教室」を開催しました。
こちらの講座は食欲の秋ということで新蕎麦が美味しいこの時期に毎年恒例で開催しております。
講師は蕎麦の館 がびの 館主 野呂克巳さんです。
各テーブルには野呂先生のお弟子さんがサポート役でついてくれました。
野呂先生やサポートの先生に教わりながら受講者全員が作業をして蕎麦を完成させます。
手順に関しては過去のブログをご参照ください→こちら
今回は初めての方が多かったのですが、見栄えもよく、美味しそうな蕎麦が完成しました。
蕎麦の用語で「三たて」という言葉がありますが、
「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の事で、美味しい蕎麦をいただく条件の事です。
この教室では、三つのたてが揃った条件で試食をします。
自分で打った蕎麦のほかに、野呂先生の打った蕎麦を食べ、この日の講座を終了しました。
ご参加された受講者の皆様、野呂先生、サポートの皆様、ありがとうございました。
スタッフ どうない
