８月２７日、はこだて国際科学祭のプログラムの一つ
「キッチンサイエンス」が青年センター２階の調理室で 開催されました。
「キッチンサイエンス」では、函館短期大学の先生が講師を務め、
"あずきの科学"と"カラーマジックケーキ"の２講座が行われました。
参加した小学生は料理と科学の不思議な関係に興味津々！！(^^)
"あずきの科学"では、あずきの栄養について学びます。
あずきは健康維持や美容に役立つ成分がっぱい！！
あずきは体内では作れない必須アミノ酸が豊富に含まれており、
お米と組み合わせることでさらに効率よく取ることができるそうです。
ということで、講座ではおはぎを作りました！
参加したお子様は皆初めてのおはぎ作りでしたが、とっても美味しくできあがりましたよ♪
続いてこちらは"カラーマジックケーキ"
材料を混ぜると化学反応によりどんどん色が変わっていく様子を見ながら
酸性、アルカリ性の性質を学びます。
さらにケーキを焼いている間に、せっけんや化粧品など
身近にあるものをリトマス試験紙やph試験紙を使いながら
性質を調べる実験も行いました。
小学生向けの講座でありながら、大人が聞いてもタメになる
お話ばかりでとても勉強になりました！！
講師を務められた先生方、大学生スタッフの皆さん本当にお疲れ様でした！
来年の科学祭も楽しみにしております！
スタッフ明本
