冬の香りがしはじめてきた今日、青年センターでは
道産新そば粉を使ったそば打ち教室が開かれました(^^)
前期でも大変人気の高かったそば打ち教室。
今日の講師を勤めてくださったのは、前回と同じく、
そばの館「がびの」館主の野呂 克己先生です(o^∇^o)
新そば粉は、コシも香りも普段の倍の良さがあり、
粉を出した瞬簡に、お蕎麦の香りが室内に広がりました(*'ｰ'*)
下は↓講座の風景です♪(っ･ω･)っ 各班に別れてそば打ちを行いました♪
お蕎麦は失敗してしまったら、修正することはでません。
お水を入れるときも丁寧に、練るときも丁寧に練ります。
みんなで交互に棒で伸ばしていきます。
ただ伸ばすだけでなく、愛情込めて伸ばします☆
↑こちらは切る作業！お子様も一生懸命です！ ↑皆さんの個性が溢れていますね♪♪
最後はみんなそろって試食タイム☆
自分達が打ったお蕎麦と、先生が打ったお蕎麦の食べ比べをしました！
みなさん「先生のお蕎麦は全然コシが違う！」と違いを感じられ、
お蕎麦の魅力と奥の深さに感心しておられました。
また、受講者の皆様からは暖かいお言葉いただき、
私たちもとても嬉しく思います。
幅広い世代に愛されるお蕎麦。今回のそば打ち教室が、地域と人と結び繋ぐ
きっかけになれたら嬉しいですo(*^▽^*)o
スタッフ 明本
